Filet/sushi kniv

Ran. 23 cm. Perfekt til fisk – især når der skal skæres præcist. Den tynde klinge gør, at du kan lade kniven glide langs skærebrættet og få det optimale ud af fisken, når der f.eks. skal fileteres laks i fine små symmetriske stykker til sushi. Knivsbladet består af hele 69 lag japansk VG10 cobaltmolybdenum-vanadium rustfrit stål og er ekstremt skarpt. Skaftet er fremstillet af Canvas-Micarta som er bomuld hårdt presset med harpiks. Håndlavet. Normalpris 1599,-