Hirsemel glutenfri Øko (Biogan)

1 kg | Hirsemel stammer fra hirse, som er en af de kornarter, man har dyrket i længst tid. I flere hundrede år har hirsemel været brugt i madlavning i både Europa og Afrika. Hirsemelet er formalet på en stenkværn. Økologiske hirsemel er certificeret glutenfri. Det betyder, at formaling samt pakning foregår i en fabrik, som ikke forarbejder glutenholdige produkter. Der tages ydermere løbende prøver, som analyseres for gluten, så grænseværdierne overholdes.