Druesukker (Urtegaarden)

Druesukker er et pulver, der anvendes til fremstilling af bolsjer, skumfidusfondant (MMF), flødeboller, vingummi, skumfiduser og andet hjemmelavet slik. Druesukker er et spraytørret fint pulver, der er fremstillet ved sur hydrolyse af majsstivelse. Druesukker består af monosakkaridet dextrose og indeholder min. 99,5 dextrose med en DE > 99. Druesukker har en relativ sødeevne på 0,6-0,7. Levnedsmiddelkvalitet.