{"data":{"id":"6SiTekFc","createdAt":"2025-11-19T20:35:22.472Z","type":"recipe","name":"🥯BAGELS MED SURDEJ🥯","description":"Til Café Madglad - Sandwichbar lavede jeg disse bagels med surdej, som faldt i virkelig god jord. Derfor deler jeg nu opskriften med jer🤎 Prøv dem - hjemmelavede bagels er en liga for sig✨\n\n8-10 stk\nIngredienser:\n150 g aktiv surdej\n3 dl koldt vand (eventuelt mere)\n500 g god hvedemel (jeg bruger @bornholms_valsemoelle og @quartzmolle )\n1 spsk sukker\n1 spsk olie\n10 g salt\n\nTopping:\nHvid sesam, sort sesam, flagesalt (jeg bruger @maldonsalt_nordics )\n\nFremgangsmåde:\nJeg bruger en røremaskine. Dejen kan helt sikkert også laves i hånden🫶🏼\n\nDag 1\nPut vand i en røreskål og bland surdejen i, til det er opløst. \n\nTilsæt så hvedemel, sukker, olie og salt.\n\nRør dejen sammen på medium hastighed (afslut eventuelt med høj hastighed), til dejen har sluppet kanterne og opbygget et godt glutennetværk (elastisk og ensartet). Tilsæt eventuelt lidt mere vand, hvis du føler, at din dej/mel kan klare det. \n\nLad dejen hæve under et fugtigt klæde i 2 timer ved stuetemperatur i en smurt bøtte (eller til den er hævet med 50%).\n\nFold dejen løbende under sig selv (ca. hver halve time).\n\nSæt dejen på køl til næste dag. \n\nDag 2\nPut dejen ud på et meldrysset bord og del den i boller á 80-100 g. Bollerne skal være runde og godt spændt op.\n\nLav et hul i midten af hver bolle og træk den lidt ud, så hulle bliver større. Brug gerne mel her.\n\nPut dine bagels på et bagepapir og lad dem hæve med et fugtigt klæde, mens du sætter vand over til kogning og forvarmer ovnen på 200°C varmluft. \nPut vand i en mellemstor gryde og tilsæt 1 tsk bagepulver pr. liter vand. \n\nNår vandet koger, klipper du bagepapiret ud, så der dine bagels er skilt ad. \n\nPut dem ned i gryden med bagepapir på og lad dem koge 30 sekunder ca. på hver side (tag bagepapiret væk bagefter/undervejs). \n\nPut dine kogte bagels på et nyt stykke bagepapir og gentag processen med de resterende bagels. \n\nDyp dine fugtige bagels i en blanding af sort sesam, hvis sesam og flagesalt. \n\nNår alle bagels er klar bages de i ovnen i 25 minutter. \n\nVelbekomme🤎\n\nLav eventuelt dobbelt portion, så du har lidt til fryseren❄️","video1080p":"https://d20a7v6hunqb6s.cloudfront.net/media/videos/di2mIDh-GmC4J70cl6Acc/video_w1080.mp4","video720p":"https://d20a7v6hunqb6s.cloudfront.net/media/videos/di2mIDh-GmC4J70cl6Acc/video_w720.mp4","poster":"https://image-transformer-api.tjek.com/?u=s3%3A%2F%2Fsgn-prd-assets%2Fmedia%2Fvideos%2Fdi2mIDh-GmC4J70cl6Acc%2Fthumbnails%2Fimage800w.0000000.jpg&w=600&s=32bd12eba5199ad3e95b93225c02557d","posterThumb":"https://image-transformer-api.tjek.com/?u=s3%3A%2F%2Fsgn-prd-assets%2Fmedia%2Fvideos%2Fdi2mIDh-GmC4J70cl6Acc%2Fthumbnails%2Fimage800w.0000000.jpg&w=300&s=250e8f1125b0cd263f8b31cf302c12d6","author":{"name":"Janni Madglad","image":"https://image-transformer-api.tjek.com/?u=s3%3A%2F%2Fsgn-prd-assets%2Fuploads%2Fpersons%2F3642077%2F555YwCOkg_zarnCeD3Znb&w=200&s=20392dec405de2d03128e34211c870f6","bio":"🗓️🗑️Spis efter sæson & undgå madspild\n☕️🥖 Bagværk & Café Madglad\nSe mere på Instagram: @jannimadglad"},"countryCode":"DK","recipe":{"yield":9,"prepTime":20,"assemblyTime":55},"likedByUser":false}}

{"data":[{"id":"Z2gXq8lnW0","name":"Surdej","quantity":150,"unit":"gram","importance":9,"isHousehold":false,"category":"groceries__colonial"},{"id":"Z52iOWBjIN","name":"Hvedemel","quantity":500,"unit":"gram","importance":8,"isHousehold":true,"category":"groceries__colonial__flour"},{"id":"Ycn9KEkWsS","name":"Sort sesam","importance":4,"isHousehold":false,"category":"groceries__colonial"},{"id":"I6w16SNAu7","name":"Flagesalt","importance":4,"isHousehold":true,"category":"groceries__colonial"},{"id":"66TSHFmYkr","name":"Hvid sesam","importance":4,"isHousehold":false,"category":"groceries__colonial"},{"id":"mWq5a3yr76","name":"Bagepulver","quantity":1,"unit":"tsk","importance":3,"isHousehold":true,"category":"groceries__colonial"},{"id":"y88--NYZBE","name":"Olie","quantity":1,"unit":"spsk","importance":3,"isHousehold":true,"category":"groceries__colonial__cooking_oil"},{"id":"KDgLY1Ik0Q","name":"Sukker","quantity":1,"unit":"spsk","importance":2,"isHousehold":true,"category":"groceries__colonial"},{"id":"EH8M3adSoh","name":"Salt","quantity":10,"unit":"gram","importance":1,"isHousehold":true,"category":"groceries__colonial"},{"id":"9GzGj2GaOp","name":"Vand","quantity":3,"unit":"dl","importance":1,"isHousehold":true,"category":"groceries"}]}

[]

{"person":null}

{"data":[{"title":"æg","type":"search_query","source":"search"},{"title":"kylling","type":"search_query","source":"search"},{"title":"hakket oksekød","type":"search_query","source":"search"},{"title":"oksekød","type":"search_query","source":"search"},{"title":"sodavand","type":"search_query","source":"search"},{"title":"smør","type":"search_query","source":"search"},{"title":"pepsi max","type":"search_query","source":"search"},{"title":"is","type":"search_query","source":"search"},{"title":"øl","type":"search_query","source":"search"},{"title":"skyr","type":"search_query","source":"search"}],"_metadata":{"pagination":{"limit":10,"offset":0}}}